月饼馅饼干

作者： Chen彦妺

其实我不喜欢吃月饼，我只喜欢吃外面的那层皮，加里面的咸蛋黄，可是我又不喜欢吃咸蛋，不过我倒经常吃饼干，自己却从来没有做过，没想过，第一次尝试，使用的工具竟是平底锅，我为自己感到荣幸。 小饼干做出来的效果还不错，口感上稍微欠缺，因为它不是像饼干那样爽脆，而是像法国木头面包那样韧香，搭配上月饼馅，算是小小的弥补了这点缺憾吧。 周末，看书，玩电脑，只要手有空的时候，拿它磨牙，也是一惊喜之作，至少比外面卖的强，自己更是吃得心安理得。

用料

• 月饼馅 100g
• 面粉 150g
• 酵母 1g
• 芝麻 少许

月饼馅饼干的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母融化，然后倒入面粉中，均匀搅拌，再揉成光滑的面团

步骤 2

把面团按成饼状，用擀面棒擀成薄面皮（擀两张）

步骤 3

把月饼馅用一匙水融成糊状，均匀抹在一层薄面皮上

步骤 4

把两张薄面皮合成一张后，拿大小适中的瓶盖，把薄皮印成圆形

步骤 5

热平底锅，用小火把小圆饼慢慢煎香，烘干，直至小圆饼膨胀，即可

月饼馅饼干的小贴士

建议做好之后，两三天之内解决掉，否则保存不佳的话，小饼干容易变软，导致发霉。

菜谱创建时间：2012-11-08 21:24:52