汉堡胚（佛系手揉面）

作者： Double_佳

给孩子来一个高仿KFC😬

用料

• 高筋小麦粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 牛奶 115克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 鸡蛋（刷汉堡胚） 1个

汉堡胚（佛系手揉面）的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油。（其他全部混合在一起，牛奶后放，根据面粉吸水性）揉成面团

步骤 2

揉搓一会，放盐，大概出粗摸后放黄油继续揉搓

步骤 3

搓、搓、搓、摔、摔、摔 手套膜就出来了，（当然跟机器揉出的手套膜没法比哈🤪

步骤 4

等待发酵

步骤 5

发酵两倍大后分成均匀的六个小面团

步骤 6

二次发酵（时间不定）

步骤 7

发酵好刷蛋液，撒芝麻准备进烤箱

步骤 8

1⃣️180度烘烤25分钟（根据自家烤箱温度决定时间） 2⃣️菜谱仅供参考，无需你提意见，不喜欢可以不看，谢谢！

汉堡胚（佛系手揉面）的小贴士

超市卖的普通高筋面粉就可以，高筋面粉、高筋面粉

菜谱创建时间：2023-02-07 09:16:37