可可戚风蛋糕

作者： CarolTse

一般我都按两倍配方做 一次两个，高效节能。 圆形方形Cupcake都可以哦

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 40克
• 牛奶 75克
• 细砂糖 100克
• 柠檬汁 若干滴

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好材料，烤箱预热至150度。 将蛋清蛋黄分离。

步骤 2

将可可粉过筛至打蛋盆，牛奶➕色拉油放入奶锅烧至微微冒泡，加入可可粉，搅拌至无颗粒。凉至手温，再加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

低粉和玉米淀粉过筛，加入步骤2，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白➕糖打至干性发泡。

步骤 5

蛋白分三次加入步骤3面糊中，轻而快，翻拌均匀。

步骤 6

装入模具。

步骤 7

140度烤30分钟，再转150度烤30分钟。

步骤 8

出炉，立即倒扣放凉。

步骤 9

脱模。

步骤 10

做一个美味的黑森林。

步骤 11

还有方形的✌️

菜谱创建时间：2023-02-06 23:06:26