全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵

作者： 嘉言-嘉语

好吃简单不用出手套膜哦

用料

• 水 180g
• 蜂蜜 5g
• 高筋面粉 180g
• 全麦面粉 70g
• 橄榄油 8g
• 盐 5g
• 蔓越莓 55g
• 核桃，巴旦木 切碎适量
• 酵母 3-4g

全麦坚果蔓越莓欧包~隔夜发酵的做法步骤

步骤 1

按照食材顺序依次放入，揉成团，如果觉得粘手就用硅胶铲折叠也可以，醒发20分钟后加入坚果，四周折叠，继续醒发20分钟

步骤 2

我的坚果量大概这些蔓越莓清洗一下用厨房纸巾蘸干

步骤 3

第二次折叠好，室温放20分钟后直接放入冰箱隔夜备用，我是晚上9点半左右准备好了面团放冰箱里的

步骤 4

第二天九点拿出来室温回温半小时

步骤 5

简单折叠不用使劲排气，然后割包，再发酵半小时

步骤 6

烤箱200度25分钟

步骤 7

出炉，凉透切开即可。

菜谱创建时间：2023-02-06 20:08:57