手工吐司（备忘）

作者： 轩航麒麟

家里孩子多没有来得及拍照

用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 30克

手工吐司（备忘）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合均匀，加高筋粉揉成面团

步骤 2

黄油切小块或片，混入面团揉匀，再揉十分钟左右，揉成光滑不沾的面团，放入盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大（家里暖气比较热，室温30度左右，没有暖气可以放烤箱35度，发酵50分钟左右，下面放碗热水）

步骤 3

取出发酵好的面团轻按排气，分成三等份，擀成长条后从一头卷起，再擀成长条卷起，放吐司盒二次发酵至八九分满，烤箱预热，150度烤四十分钟，脱模。两个一块烤的话要60分钟。

菜谱创建时间：2023-02-06 16:28:52