红烧排骨 高压锅加速版

作者： 小高半日闲

用料

• 排骨 三条小肋排
• 姜 一小块
• 小葱 四根
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 1.5勺
• 糖 克
• 干辣椒 6个

红烧排骨 高压锅加速版的做法步骤

步骤 1

备料。 肋排解冻泡血水两小时，沿骨缝切开，放进高压锅。 加葱，姜，生抽两勺，白糖少许，少量水没过食材。 压二十分钟（这次有点烂了，十五分钟就差不多），自然降压。

步骤 2

炒制。 平底锅烧油，根据口味放干辣椒，煸出香味。 将压熟的排骨盛出，倒入平底锅，转中小火炒十分钟左右。 同时倒入老抽上色，适量加生抽调味。 出锅盛盘～

菜谱创建时间：2023-02-06 13:21:08