宝宝香肠

作者： 宝宝熊和盼盼熊

记录给我大宝做香肠的配方，留着备用别忘了😭

用料

• 猪肉 500克
• 盐 6克
• 玉米淀粉 10克
• 土豆淀粉 10克
• 酱油 4克
• 蚝油 10克
• 蜂蜜 10克
• 红曲米粉 1克
• 白砂糖 10克
• 黑椒 1克
• 十三香 2克
• 姜粉 2克
• 凉水 40克
• 姜 3片（煮）
• 葱 2段（煮）
• 料酒 适量（煮）
• 姜 3片（泡）
• 料酒 适量（泡）
• 花椒 1把（泡）
• 羊肠衣 1根

宝宝香肠的做法步骤

步骤 1

羊肠衣清水洗净，灌满水冲一次，用（泡）的料浸泡一小时

步骤 2

猪肉绞成泥，加入淀粉和水以外的调料，搅拌均匀，加入水和淀粉，搅打上劲，直到肉馅黏腻，能浮在水上。

步骤 3

开始灌肠，八分满即可

步骤 4

用绳子系好分段，用针扎小孔排气，悬挂风干表面

步骤 5

冷水下锅，放（煮）的调料，水烧开后转小火，撇去浮沫，煮到香肠浮起即可，捞出晾凉，冷冻保存

步骤 6

吃的时候划几刀煎一下就好了，也不用放油

菜谱创建时间：2023-02-05 22:48:47