酸菜炒牛肉

作者： 今日中午食咩嘢

真的很下饭。

用料

• 牛肉 200克
• 酸菜 350克

酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加少许盐、白胡椒、花生油（或其他味道不重的食用油）拌匀，加适量花生油可以改善肉质。

步骤 2

酸菜洗净、切丁。用的是我爸自制的酸菜，如果市面上买的，我觉得潮汕的酸菜更合适，比如地都酸菜。

步骤 3

姜末爆香。

步骤 4

加入牛肉翻炒至变色。

步骤 5

加入酸菜同炒，酸菜本身有咸味，我没有再加盐。

步骤 6

好啦。我可以吃两大碗饭。

菜谱创建时间：2023-02-05 20:26:20