手工汤圆/咸丸

作者： 佩奇仔仔

很喜欢咸口，怎么都吃不腻。

用料

• 糯米粉 2千克
• 鸡 一只
• 腊肠 三根
• 虾米 一把
• 鱿鱼 两三片
• 干香菇 六七个
• 胡椒粉颗粒 适量
• 生抽 少许适量
• 蚝油 两勺
• 白萝卜 一根
• 白菜 一颗
• 姜 适量
• 食用油 适量

手工汤圆/咸丸的做法步骤

步骤 1

锅里倒少许花生油，鸡肉剁块翻炒大约两三分钟放几片姜

步骤 2

接着将腊肠，虾米，泡发好的干香菇，干鱿鱼依次倒入

步骤 3

放少许酱油，翻炒约三分钟后倒入高压锅

步骤 4

高压锅准备适量开水将炒好的鸡肉放进高压锅再放点胡椒颗粒用刀剁碎。焖20分钟，煮多少汤圆放多少水。先大火烧开转中小火

步骤 5

利用煮鸡肉时间揉汤圆，准备两千克糯米粉，少量多次倒入温水，揉成小汤圆备用。

步骤 6

准备一根白萝卜切小片放鸡汤里煮几分钟后，白菜切小段下锅内煮约一分钟，倒入少许生抽，蚝油。

步骤 7

最后下汤圆，在放汤圆过程中调至中小火，偶尔要翻一下汤圆，放完后依情况而定调中大火或者大火。出锅后放点葱就完成啦！

步骤 8

完成

手工汤圆/咸丸的小贴士

揉面时候一定要少量多次倒温水，煮的的鸡汤如果觉得不够可以倒点开水煮会。

菜谱创建时间：2023-02-05 18:58:37