花菇山药肉饼汤

作者： momo32

用料

• 山药 小半根
• 干花菇 8朵
• 猪肉 250克
• 鸡蛋1个
• 葱姜 若干

花菇山药肉饼汤的做法步骤

步骤 1

肥三瘦七肉馅+白山药拍碎切小粒+花菇提前四小时泡发切小粒。花菇一半切碎做馅，一半直接蒸时放碗里。

步骤 2

加盐2克、胡椒粉3克、葱姜水40克、生抽半汤勺、淀粉2茶勺、鸡蛋清一个，搅打，肉馅水分要多一些。

步骤 3

分装在四个小碗里，用勺子压平，每个加8汤勺泡花菇的水。剩下的一个鸡蛋黄可整个放进去。每个碗里放两根姜丝。

步骤 4

蒸箱20分钟即可。

菜谱创建时间：2023-02-05 18:40:00