一学就会的自酿桂花酒，太香了忍不住分享！

作者： 漫浅

想要抓住男人的心，就要抓住他的味。不喝酒的我竟然喜欢上了酿酒，去年酿的酒一个春节喝光了三大坛，就说有多受欢迎吧。所以忍不住分享出来。

用料

• 桂花 半斤
• 白酒 5斤
• 冰糖 半斤
• 枸杞 适量

一学就会的自酿桂花酒，太香了忍不住分享！的做法步骤

步骤 1

挑选桂花：过筛去除花蒂挑选干净并阴干一天，记住不要晒，也不要泡洗。水洗会洗掉花粉和花油，使得桂花的香味减淡。若是实在纠结桂花有灰尘不干净，就用清水快速冲洗一下，千万不要浸泡。（我是选择在雨后的天气摘桂花雨水可以冲洗灰尘）

步骤 2

腌制桂花：一层冰糖一层桂花摆好，腌制2-3天进行发酵。

步骤 3

这是腌制3天后的，颜色已经变了。

步骤 4

我用的是超市买的低度粮食酒，白酒要选清香型的粮食酒。这样不会影响桂花酒的味道。

步骤 5

加入白酒后桂花会浮在上面，可以适当加入一些枸杞。每周摇晃一下瓶子，让桂花更好地融入酒中。

步骤 6

这是泡了2周的，已经上色。

步骤 7

3个月的颜色，入口甘甜，铺面而来的桂花香味， 已经喝了一半了。

步骤 8

装入磨砂酒瓶。

菜谱创建时间：2023-02-04 20:42:45