糖醋排骨

作者： 珍心食意

自从学会了这个菜，每次都光盘 简单易学，排骨汁超下饭。 家人们都喜欢😍 备注：1汤匙15ml 用黄酒，黄冰糖，做好的排骨更上色，更诱人😍

用料

• 排骨 500克
• 黄酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 陈醋 3汤匙
• 糖 4汤匙

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后，用水温80度左右的水泡下血水

步骤 2

锅烧热，不用加油，本身排骨在煎炒时会出油。

步骤 3

排骨沥干水后，放入锅中翻炒

步骤 4

继续翻抄

步骤 5

盖上盖子焖两分钟

步骤 6

打开锅后，肉色有些焦黄

步骤 7

加清水淹没排骨

步骤 8

依次添加1匙黄酒（没有黄酒，可用料酒代替），2匙酱油，3匙陈醋，4匙白糖。 1汤匙15ml

步骤 9

大火烧开后，用铲子搅拌均匀。

步骤 10

盖上盖子，小火焖30分钟左右

步骤 11

30分钟后，收汁装盘。 要注意看时间，不然烧焦了 变成焦糖排骨😛 另外煮的时间不够，肉质会硬。

步骤 12

色香味俱全，开吃🥰

步骤 13

这一盘用的是黄酒，黄糖，色泽比料酒和白糖更好看。 加上葱花香菜，nice😘

菜谱创建时间：2023-02-04 20:01:32