春饼（家庭版）

作者： 韩李妈妈

今天是立春节气，迎接立春的仪式感要从吃一口春饼开始。 享受大饼卷合菜的快落，放生菜卷土豆丝、胡萝卜丝和青红椒丝，再加自己做的火腿，简单的食材就是每天的家常菜，人间的烟火味。

用料

• 面粉 200克
• 热水、冷水 100克
• 生菜 1颗
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青、红辣椒 各1个
• 火腿 1根
• 食用油 适量

春饼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将面粉一分为二，一边放热水做汤面，一边用冷水搅拌

步骤 2

两边的面粉合在一起揉成表面光滑的面团，松弛十分钟左右

步骤 3

松弛好后把面团搓成大小差不多的面剂

步骤 4

搓了13个面剂，擀成饺子皮大小

步骤 5

在面剂皮上涂上食用油，一层一层重叠起来，最上面一层不涂油

步骤 6

重叠的面剂擀成薄薄的大饼

步骤 7

水开放锅里蒸十分钟

步骤 8

等凉后一层层撕开

步骤 9

分别把土豆、胡萝卜、青红辣椒切丝

步骤 10

切丝的食材放锅里炒熟

步骤 11

面饼上放生菜开始卷菜啦

步骤 12

卷好后的春饼

步骤 13

直接吃也行，不过我是放锅里煎了下吃的整体口感更好

菜谱创建时间：2023-02-04 18:27:12