爆汁肉包子

作者： 十月石榴xuping

小时候的味道，某人一气吃四个，自用备忘。

用料

• 馅料部分
• 猪肉 400克
• 葱姜水 80克
• 鸡精 2克
• 糖 8克
• 老抽 12克
• 生抽 18克
• 胡椒粉 4克
• 热食用油 30克
• 盐 2克
• 面粉 3克
• 生粉 3克
• 面粉部分
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 猪油 15克
• 泡打粉 3克（可不放）

爆汁肉包子的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，可以选3:7肉

步骤 2

葱姜水，葱姜切碎加入80克热水

步骤 3

肉可以让商家机成肉馅，也可以自己在家，用绞肉机弄成肉馅，依次先分次加入葱姜水，将肉一个方向搅拌均匀，让肉上劲，再加入所有的调料。

步骤 4

32克皮20克馅

步骤 5

上蒸笼

步骤 6

步骤 7

步骤 8

汁多肉嫩

菜谱创建时间：2023-02-04 18:14:33