家庭版烤鸭

作者： 龙儿威武

今天是立春，我就想着吃点什么呢，后来想想还是吃春饼吧🌻所以就做了这个

用料

• 生抽 3勺
• 八角 1个
• 料酒 3勺
• 鸭 1只（冻的先解冻一下）
• 盐 适量（根据自己的口味）
• 水 半锅（卤的时候）
• 甜面酱 1袋
• 蜂蜜 2勺（铺满一层）
• 醋 2勺
• 葱 2根
• 老抽 2勺
• 糖 8克（卤鸭喜欢甜味重的可以放15克）
• 酱的糖 6小勺
• 香油 2勺（铺满一层）

家庭版烤鸭的做法步骤

步骤 1

倒锅水，水开后把鸭子放里，在水中放2勺醋去腥味，煮1分钟，捞出冲凉水

步骤 2

重倒半锅水，卤完鸭子我还卤了鸡蛋,所以我水就比半锅多放了点，葱两根八角一个,生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、糖8克如果喜欢甜些的可以放15克、放到锅里搅匀，水开后在放鸭子，皮一定朝上，防止皮烂，水烧开后转小火卤38～43分钟，记得一定要降温，这样不会烤糊

步骤 3

接下来就是烤鸭的灵魂了，哈哈😊猜对了就是酱，甜面酱4勺，再放6小勺糖，铺一层香油，再铺一层蜂蜜，搅匀记得不要放水哦，

步骤 4

放好料汁后是这样的，记得要搅匀在上锅蒸哦，蒸20-23分钟，拿出来也最好搅拌一下，完美🌸开吃🤩😋🤤

步骤 5

最后一步啦，放进烤箱里，烤箱210度预热5分钟把鸭子放进去45分钟完成🍀

菜谱创建时间：2023-02-04 17:46:19