立春咬春饼

作者： 一月传奇

用料

• 面粉 少许
• 开水 少许
• 盐 一点
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 1斤
• 菠菜 5根
• 豆腐皮 半张
• 松仁小肚 半个

立春咬春饼的做法步骤

步骤 1

开水和面，加点盐，醒发一下

步骤 2

准备菜码：焯好的豆芽、菠菜、豆腐皮切丝，红萝卜、松仁小肚切丝备用

步骤 3

醒好的面擀成饺子皮形状

步骤 4

两个皮上刷上油

步骤 5

三张刷油的皮摞起来，擀成一张大皮，然后上蒸锅蒸20分钟左右

步骤 6

蒸好的皮，拿出来一张张撕开

步骤 7

菜码上放盐、醋、糖、鸡精，然后油烧开，加花椒、葱姜蒜，热油浇到菜上，搅拌均匀。春饼撕开放好

步骤 8

配上熬好的嘎鱼豆腐白萝卜汤（之前有教程，可参看）。汤鲜美，饼筋道，菜爽口，立春咬春饼，来一口

菜谱创建时间：2023-02-04 17:32:35