传统美食--“春饼”

作者： 佟小鹤

今天立春，记得一定要吃春饼哦！这个材料可以做20张春饼！

用料

• 中筋面粉 300克
• 热水 90克
• 凉水 80克
• 盐 1克
• 面粉 10克
• 油 20克

传统美食--“春饼”的做法步骤

步骤 1

把中筋面粉和盐混合

步骤 2

先放热水然后放凉水

步骤 3

搅拌成面絮，然后揉制成一个面团

步骤 4

把10克面粉和20克油混合成油酥

步骤 5

把面团分割成20等份

步骤 6

擀成小饼然后涂上油酥

步骤 7

把小饼叠放起来，擀成一个大饼，放入蒸锅中

步骤 8

盖上盖子，蒸锅上汽开始计时蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2023-02-04 12:37:23