松饼

作者： 百合的心

早餐吃来吃去都不知道吃啥了，有一天宝贝突然说想吃松饼，这可咋办？我从来没做过呀，只有发动网络的力量－上网查，不过网上的配方里我总是调不出需要的面糊，所以做了一下调整。

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 60克
• 牛奶 90克
• 盐 少许
• 细砂糖 25克

松饼的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋黄打匀，加入牛奶和15克糖搅匀，再加入面粉，用手动打蛋器画Z型搅成无颗粒状面糊，再加入食盐搅匀（食盐一定最后加，要不会增加面糊的筋道）。

步骤 2

把细砂糖中的其中10克分三次加入蛋清，把蛋清打发到呈现小弯钩。

步骤 3

把面糊倒入打发好的蛋清中拌匀。

步骤 4

在凉锅里放少许油，然后加入搅拌好的面糊，等表面出现大气泡时翻面（翻面时可以把锅稍微倾斜，用铲子慢慢的翻），翻面后一分钟内就可以出锅了。🌺🌺做第二个的时候，加油时一定把锅拿起来（这样可以适当降低锅的温度）。

步骤 5

出锅开吃

菜谱创建时间：2023-02-04 08:50:23