减肥无负担→不甜少油黑巧克力蛋糕胚

作者： 一楼下小姐姐

这个蛋糕上所用的奶油见我另一个食谱：草莓马斯卡彭奶油。

用料

• 法芙娜可可粉 15
• 黑巧克力88% 40
• 水 25
• 牛奶 87
• 玉米油 35
• 鸡蛋 5
• 糖 35
• 低筋面粉 60
• 柠檬汁 2
• 香草精 少量（可不加）

减肥无负担→不甜少油黑巧克力蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

混合油和可可粉，再加入牛奶水巧克力。小火加热

步骤 2

扮成丝滑的状态。

步骤 3

趁热的筛入低筋面粉，拌均匀

步骤 4

加入蛋黄拌匀。

步骤 5

搅拌以后的状态还是比较粘稠的。

步骤 6

取出蛋白。三次加入细砂糖，打至大弯钩的状态。

步骤 7

蛋白和蛋黄分三次拌匀，如果第1次不好拌的话，直接先取少量用蛋抽。打顺滑。

步骤 8

放入6寸加高模具。

步骤 9

好像160度提前预热，150度烤40分钟。

菜谱创建时间：2023-02-04 06:47:55