杏仁饼

作者： 憨憨鸭仔

我吃过一种我们当地做的杏仁饼，很好吃，而且跟澳门的不大一样，有点像杏仁酥，由于网上没得买，实体店老是断货，所以来浅浅的复刻一下😁

用料

• 黄油 160克
• 糖 75克
• 盐 2克
• 低筋面粉 250
• 杏仁片（磨成粉） 40克
• 鸡蛋 1个

杏仁饼的做法步骤

步骤 1

软化的黄油（加盐加糖）打发至发白膨胀

步骤 2

加入低筋面粉和杏仁粉，在桌面上想搓衣服一样揉搓最后团成成团（不沾手）

步骤 3

分成并团成多个小球，杏仁片放上并按下去成小饼状，鸡蛋打散用刷子刷在杏仁饼表面

步骤 4

预热:上下火150° 烤:上下火150°大概10分钟，待发现下面微微变黑，下火改为60°继续烤15分钟左右，至上表面微微黄色，取出晾凉再包装起来

菜谱创建时间：2023-02-03 20:14:10