土豆炖牛肉

作者： 红豆哈司

你去减肥吧，我要吃饭了，太香了😭

用料

• 牛肋条肉（或者牛腩） 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 葱 3片
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 花椒 1小把
• 味极鲜酱油 3大勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油（可不放） 1勺
• 细砂糖（可不放） 1小勺
• 热水 适量
• 花生油 1大勺

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净用凉水浸泡一小时去除血水，期间换一次水，切大块凉水下锅烧开去除浮沫，用热水洗净备用

步骤 2

准备好所有材料，西红柿、葱头、土豆切大块

步骤 3

锅内倒油，油热后放入葱姜片、花椒、桂皮、香叶、八角，倒入牛肉翻炒一下

步骤 4

倒入生抽、味极鲜酱油、蚝油、料酒、醋翻炒均匀，倒入葱头和西红柿继续翻炒均匀

步骤 5

倒入没过牛肉的热水，烧开后转小火炖30分钟

步骤 6

倒入切好的土豆块

步骤 7

继续炖30分钟左右，撒上葱花盛出即可。如果不喜欢汤多可以大火收汁，不过汤很鲜美，还是多留点吧～

步骤 8

太香啦

土豆炖牛肉的小贴士

如果觉得颜色不够深可以自己调节酱油用量，不必加盐，味道足够了。

菜谱创建时间：2023-02-03 13:19:07