中筋面粉加水,酵母水(酵母加温水化开),白糖,搅拌成面絮,揉成光滑的面团。
40分钟左右,面发至2倍大。(时间可根据自家温度调整)。
鱼模具
排气揉面,面揉好后分均等份,搓成长条状,撒干粉,放模具里,按压,倒扣面板上,鱼馒头就做好了。
好看的鱼型
纹理比较清晰
根据物理温度,必须发至2倍大,馒头放手上感觉轻飘飘的就可以蒸馒头了。
起锅加冷水,上汽蒸20分钟,关火焖2分钟
馒头出锅了
凉透了
一托盘,喜欢。
节后上班,屯粮了✌
好吃筋道,鱼馒头,浓浓的年味喜欢可以做起来。