红花椒、青花椒、五香八角,单独用碗盛出,加入90度的开水,浸泡15分钟后,讲水倒出备用。
小葱、香菜、洋葱等,切段备用。
热锅倒入植物油,油烧热冒轻烟后,放入生姜炸至干脆,去除杂味。
捞出炸好的生姜后,保持小火,依次放入洋葱、小葱、薄荷叶、香菜,难熬至蔬菜微黄后,捞出。
依次放入泡好的五香八角、红花椒、青花椒,小火难熬至干脆后捞出。
捞出后,过滤残渣,完成!