【無油】醬燒蒟蒻雞

作者： 男人廚房

利用食材本身的油脂烹調，盡可能用無油的方式料理，再加入蒟蒻增加整道料理的份量與口感，真的是好吃又不怕胖，推薦給年後需要熱量控制的自己(笑。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

用料

• 雞腿肉 400g
• 蒟蒻 400g
• 醬油 1.5大匙
• 米酒 1.5大匙
• 蠔油 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 糖 0.5大匙
• 蔥絲 少許

【無油】醬燒蒟蒻雞的做法步骤

步骤 1

首先將蒟蒻表面切上花紋後，用手剝成不規則的小塊備用。（Tips 1

步骤 2

接著將雞腿肉以皮朝下的方式煎出油脂後，再切(剪)成小塊狀。

步骤 3

再來加入蒟蒻與所有醬料翻炒收乾。

步骤 4

盛盤後再依照喜好放上蔥絲就完成了。

【無油】醬燒蒟蒻雞的小贴士

1. 在蒟蒻的表面切上細花，可以讓醬汁更容易地沾裹在上頭，這樣吃起來會更加的入味。 2. 醬料因品牌、個人口味鹹淡有所不同，請依照實際情況調整。

菜谱创建时间：2023-02-02 17:39:08