菠萝包

作者： 嘎嘎记录

记录 做了6个66g的菠萝包

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 145克
• 酵母 2g克
• 细砂糖 12克
• 盐 2克
• 种面团 30克
• 黄油 20克
• 种面团
• 高筋面粉 18克
• 开水 33克
• 糖 1克
• 盐 0.5克
• 菠萝酥皮
• 黄油 20g
• 糖 30克
• 蛋黄 6克
• 奶粉 5克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 10克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1g

菠萝包的做法步骤

步骤 1

种面团冷藏隔夜 面团揉出手套膜 整形一发 菠萝皮全部混合后冷藏备用 刷蛋液 175度 20分钟

菜谱创建时间：2023-02-02 15:55:12