蔓越莓牛轧糖

作者： 宋诚俞老师

这是老人和孩子们都特别喜欢的一道小零食——蔓越莓牛轧糖，所以大家可以多在空余闲暇时间去做一下，朋友来了呢还可以请他们尝一下自己的手艺，肯定会是赞不绝口的。那既然都说到这里了，大家一定想知道是怎么做出来的，接下来我就告诉大家如何做这一道小零食吧。

用料

• 棉花糖 200克
• 花生仁 200克
• 黄油 60克
• 蔓越莓干 60克
• 奶粉 180克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好的花生仁炒一下，把它炒熟备用。

步骤 2

把事先炒好的花生仁和蔓越莓干搅拌均匀。

步骤 3

起锅烧油，放入黄油，用小火让它慢慢融化。

步骤 4

黄油融化后，将棉花糖放入锅中进行搅拌，让黄油和棉花糖充分搅拌。

步骤 5

用中小火不断熬制，用勺子不断地使劲搅拌，也让棉花糖充分融化到里面。

步骤 6

当棉花糖融化完毕后迅速放入奶粉再次进行快速地搅拌至均匀。

步骤 7

然后再放入花生仁和蔓越莓干。

步骤 8

全放入之后，再次快速进行充分搅拌，一定要搅拌均匀。

步骤 9

搅拌均匀后抓紧时间把它移进烤盘中，趁热用木铲铺平。

步骤 10

等待烤盘中的美食晾凉后用水果刀切成条，进而切成牛轧糖大小

步骤 11

想要更加精美的小伙伴可以用糖纸包起来，让他更加美观一些。

蔓越莓牛轧糖的小贴士

1、喜欢吃什么坚果就放入什么，自己口味最重要。 2、一定要掌握好火候，全程要用中小火，以免炒糊。 3、搅拌的时候一定要迅速有力。 4、记得一定要使用黄油。

菜谱创建时间：2023-02-02 12:44:33