健康又好吃的古早蛋糕🥚duangduangduang一次成功

作者： 小厨子cc_J

孕晚期想吃各种高热量食物，奈何小宝宝又有点大，于是乎做点好吃的给家里人吃，自己就闻香喷喷的味道，也算是解解馋 烤的过程中，真的是香味弥漫～

用料

• 鸡蛋 7个（咸鸡蛋，）
• 牛奶 70g
• 柠檬 两片
• 低筋面粉 90g
• 油（玉米油、黄油） 60g
• 白砂糖 30g（想要甜的，60g糖）

健康又好吃的古早蛋糕🥚duangduangduang一次成功的做法步骤

步骤 1

先来准备模具，家里没买方盘，最大的就是这个八寸的了，先用烘焙纸包一下

步骤 2

要水浴加热，再裹两层锡纸，模具就OK啦

步骤 3

味道小的油，微波炉加热3分钟

步骤 4

低筋面粉过筛加入油中

步骤 5

搅拌均匀，纵享丝滑

步骤 6

倒入牛奶

步骤 7

搅拌均匀，有点稠

步骤 8

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 9

蛋黄倒入面糊糊里，搅拌均匀

步骤 10

打发蛋清，先讲柠檬汁挤入蛋清，打发至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩状态

步骤 11

三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，不要打圈圈乱搅，会消泡

步骤 12

混合物倒回蛋清盆里，翻拌均匀

步骤 13

混合物倒入模具中，震一下，表面刮平

步骤 14

烤箱提前预热，将模具放在倒满凉水的烤盘中，上管130℃，下管150℃，加热60分钟，根据自己烤箱脾气适当延长或缩短时间

步骤 15

中间如果发现表面上色过深可以盖一张锡纸，打开时间段不影响烘烤

步骤 16

出锅

菜谱创建时间：2023-02-02 10:52:35