菊花～双色花卷【举一反三(A1)】 *花儿馒头253

作者： _cnh1

数根面条捏拢即成漂亮的花式馒头，再稍变一变就是另一款式，零难度！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 中筋面粉 50克
• 耐高糖酵母 0.5克
• 细砂糖 5克
• 冷水 23克
• 无味油 2克

菊花～双色花卷【举一反三(A1)】 *花儿馒头253的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的面团分为两份，其中一份加颜色揉匀。

步骤 2

把两色面团各擀成薄面片，两块面片再重合擀压为一薄片。

步骤 3

切约0.8cm宽的面条，长度分别为10cm（6条），7cm（12条），5cm（12条）。

步骤 4

把三种长度的面条分别捏合，一组5个，上图为一组。

步骤 5

5个捏合。

步骤 6

三组为一朵花。

步骤 7

模具压出小花。

步骤 8

粘上。

步骤 9

剩余边角料可随心捏造型。

步骤 10

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 11

开盖出锅！

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

成品

菜谱创建时间：2023-02-01 20:04:43