翻砂芋头

作者： 退堂鼓选手

爱吃芋头的我自然不能放过这道“菜”啦～

用料

• 芋头 半个
• 油 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量

翻砂芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切块，干锅放油后下芋头，中小火煎到金黄色（我喜欢四面都煎焦皮口感好吃些～）

步骤 2

煎好的芋头起锅放置一边

步骤 3

煎好芋头的锅不用洗，放适量水➕白糖1:1的量（喜欢甜点可以放多点糖，配比不必那么固定）开火煮到粘稠状（眼看糖水有点泛黄，不确定就尽量煮久一点点）放煎好的芋头关火搅拌

步骤 4

起初是这样的，别担心，离火继续搅拌，轻点搅拌不然芋头会烂～

步骤 5

看～凝固一点点了，继续搅拌

步骤 6

搅拌～搅拌～

步骤 7

糖霜挂固定了就出锅啦～（糖霜小番茄也可以这样做，直接糖水煮好下番茄搅拌挂糖霜即可哈哈～加油～）

菜谱创建时间：2023-02-01 13:28:03