无水无油蛋糕（小时候的味道）

作者： bb5200dd

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 120克

无水无油蛋糕（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个、糖50g、低筋面粉120g（这个量可以做12个） 1、4个鸡蛋＋50g糖用打蛋器打发。直到提起打蛋头画8字，滴落的蛋液痕迹5秒不消失。（我打了8分钟左右） 2、120g低筋面粉过筛加入，然后翻拌到没有干粉。（不能画圈搅拌，就想着要去把沉在里面的干粉给翻出来，充分和蛋液接触。手法看视频）挤入马芬模具8分满，震出气泡。 3、放入预热的烤箱175度20分钟。

菜谱创建时间：2023-01-31 16:34:35