披萨（自用）

作者： 啦啦啦iiiiiiii

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用料

• 面粉 高筋面粉300克
• 盐 5克
• 温水 165～175克（夏天用冰水）
• 糖 25克
• 酵母 耐高糖酵母4克
• 食用油 10克

披萨（自用）的做法步骤

步骤 1

先把300克面粉和5克的盐搅合均匀，用175克的温水把糖和酵母搅拌融化，倒进面粉里搅和成面絮。再加入10克的食用油揉成光滑的面团。

步骤 2

揉好面团后分成一个个饼皮大小的小面团，发酵至两倍大（室温20多度30分钟）。发酵好后整型扎孔（室温20度再次发酵20分钟）。先把饼皮用烤箱190度烘烤5分钟，再撒上小料，200度17分钟。如果用空气炸锅，饼皮180度4分钟，撒上料200度4～5分钟。

菜谱创建时间：2023-01-31 15:31:08