元气菜粥

作者： 浮力舍里的煮妇

冬天的南方湿冷，落雨天就更需要暖胃的食物来提升元气～

用料

• 大米 两把
• 盐 适量
• 青菜 一小把
• 鸡汤鸡肉 半只
• 熟猪肚 少量

元气菜粥的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡3小时左右， 半只土鸡先熬鸡汤，可以加现成的熟食猪肚一起煮。 将泡好的大米控干水，放入鸡汤里， 煮开后转小火， 用砂锅煮粥要搅动一会儿，防止粘锅底。米和汤的比例为1/5，最小火慢煮， 粥会越煮越稠，注意观察，小心溢锅。

步骤 2

青菜切碎可以煸炒一下断生，也可以直接放入粥里煮。

步骤 3

这次用了南浔特产的绣花锦菜，软糯甜香……

步骤 4

加入食盐搅动一下粥里的食材，可以享用啦，冬天也要元气满满～

菜谱创建时间：2023-01-30 22:56:23