杂粮发面饼

作者： 笨猫_笨狗_笨猪_笨肉头_

一次在老邻居家吃了她做的玉米面饼一口气吃了两个，吃饭时又吃了俩儿。太对味儿了！🥰小云姐爱你💋😘。 回家立马给老公做起，他也吃得很爽，称这种饼以后就要常备。 因为是发面的，好消化，每次多做点儿，吃时用微波炉或者空气炸锅热几分钟就行，炒个菜或者做个汤，非常简单的一顿饭。

用料

• 面粉
• 玉米面（各种杂粮面）
• 酵母
• 鸡蛋 2个
• 温水
• 白糖 1匙
• 盐 半匙

杂粮发面饼的做法步骤

步骤 1

各种杂粮。这次我用的有小米，玉米面，藜麦，黄豆，美国杏仁粉，面粉．

步骤 2

把各种豆，米，打成粉。加入酵母，温水，糖，面粉。

步骤 3

加入两个鸡蛋

步骤 4

和成面糊稠一点（能挑起一团的状态）

步骤 5

放于温暖处，发面半个小时

步骤 6

再稠一点也行，（可以用手摊）

步骤 7

中小火，少量油（油多些好吃也好储存）

步骤 8

用铲子摇起一勺面团摊平在锅里。

步骤 9

盖盖两面煎黄就可以出锅了。

步骤 10

样子没有那么规整，像贴饼子。一次可以多做一些

步骤 11

今天配个虾仁豆腐包萝卜汤

步骤 12

吃撑了

杂粮发面饼的小贴士

面水比无法调定，因为每次放的杂粮不同，吸水率也不同，鸡蛋多一个少一点也无所谓稠一点稀一点也没有关系，只要能摊在锅里成饼状就行。

菜谱创建时间：2023-01-30 09:41:54