舒芙蕾欧姆蛋

作者： 爱做饭的小J

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 淡奶油 适量
• 糖 适量

舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加适量淡奶油和盐，搅匀

步骤 2

蛋清加适量糖打发，糖不需要很多，不是做蛋糕，蛋白不需要很稳定

步骤 3

蛋白打发至这个程度

步骤 4

像做蛋糕一样拌匀打发好的蛋白和蛋黄

步骤 5

锅里放适量油，小火盖上锅盖烘蛋糊两分钟

步骤 6

看到蛋糊底凝固后，下面塞一小块黄油，转一下锅

步骤 7

口蘑切块，黄油煎香，加适量盐和黑胡椒调味

步骤 8

撒上欧芹碎装饰摆盘

菜谱创建时间：2023-01-30 06:42:52