黄米面摊饼（摊黄饼）

作者： 潇雨伊林

图片没有拍好，但是味道不错

用料

• 黄米面 300g
• 玉米面 100g
• 白面 100g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶或者水 适量
• 酵母 5g
• 糖 30g

黄米面摊饼（摊黄饼）的做法步骤

步骤 1

玉米面和黄米面用开水烫至无干面粉，晾凉，加入白面粉、酵母粉、糖、鸡蛋，再加入适量牛奶和成稍愁点的面团，等待发酵

步骤 2

发酵至两倍大，加入适量小苏打水（苏打粉用少量开水化开），再加入适量牛奶，调成上图的稀稠度就行

步骤 3

鏊子抹油，倒入面糊，面糊不要太厚，稍微薄点熟的快，也不容易糊底

步骤 4

步骤 5

盖盖子焖两分钟，焖成上图的样子就是熟了，然后用铲子把面饼对折盛出来就行

步骤 6

这样就完全熟了

菜谱创建时间：2023-01-29 19:54:43