蒜蓉芝士小餐包

作者： 荷·私厨

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 30克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 无盐黄油 20克
• 蒜蓉酱
• 软化的黄油 25克
• 蒜末 15克
• 香葱碎 少许
• 盐 2克

蒜蓉芝士小餐包的做法步骤

步骤 1

将主面团除黄油外的所有食材放入magimix主锅，选择大号和面勾程序10分钟速度10，加入黄油3分钟速度8，之后再4分钟速度10。

步骤 2

将面团发酵至两倍大。平均分割成9份，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

在每个面团上刷鸡蛋液。

步骤 4

每个面团上滚一层奶酪粉。

步骤 5

将面团均匀摆到放了烘焙纸的烤盘上。

步骤 6

烤箱进行二次发酵30分钟。发酵好的面团表面用割包刀划口。

步骤 7

将蒜蓉酱所需食材拌均，放入裱花袋。

步骤 8

将蒜蓉酱挤入割口中。

步骤 9

放入预热好的烤箱，中层，下火170，上火160烤20分钟。

菜谱创建时间：2023-01-29 17:30:17