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杂蔬火腿芝士卷的做法
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杂蔬火腿芝士卷

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作者: 荷·私厨
荷·私厨

杂蔬火腿芝士卷的用料

杂蔬火腿芝士卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂蔬粒洗净沥干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿和高熔点芝士切小丁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展,表面光滑。分次加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵结束后,将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。将松弛过后的面团擀成长方形,压薄底边。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团自上而下卷成筒状,将面团分割成8份。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取5份排入涂过油的戚风模中,其余的放入圆形纸模中,在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟,放纸模里的烤15分钟。

菜谱创建时间:2012-10-21 10:10:55
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