红焖羊蝎子白萝卜

作者： joy焦

吃不了第二天再拿汤涮羊蝎子火锅，绝了！

用料

• 羊蝎子 2斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 冰糖 适量
• 腐乳 一块带些汁
• 耗油 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大料 一个
• 桂皮 一大块
• 白蔻 两粒
• 白芷 一片
• 白胡椒 七八粒
• 香叶 两片
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 白萝卜 一根
• 小茴香 一小把
• 良姜 一块

红焖羊蝎子白萝卜的做法步骤

步骤 1

先把羊蝎子焯水，凉水下锅放葱段姜片黄酒，焯出血沫，捞出温水冲洗干净(忘了拍照) 起锅烧油

步骤 2

放郫县豆瓣酱一大勺和冰糖大蒜炒香

步骤 3

放入焯过水的羊蝎子翻炒均匀下葱姜白酒

步骤 4

放完酒盖盖焖1分钟

步骤 5

加水

步骤 6

用腐乳耗油生抽调个汁

步骤 7

把调好的汁倒进锅里 根据口味加适量的盐

步骤 8

放桂皮 八角 小茴香 白蔻 白芷 白胡椒粒 良姜 香叶

步骤 9

把羊蝎子和切成滚刀块的白萝卜放入电压力锅 20分钟

步骤 10

出锅了

菜谱创建时间：2023-01-29 17:12:14