一次就成功的牛奶吐司

作者： 糖果西

之前一直是买的全麦面包吃，现在面包的添加剂也越来越多，之前就一直想自己做，因为没有厨师机又怕揉面，一直没动静，最近外面到处都是小羊，在家闲来无事就试着自己做一做，没想到一次就成功，说明做面包没有那么难

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋+牛奶 165克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 糖 40克，不喜欢甜可以减量
• 黄油 30克

一次就成功的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母所有材料放一起搅拌均匀

步骤 2

搅拌好后保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时

步骤 3

冷藏好后加入黄油、酵母（酵母用一点牛奶融化）接下来就是像搓衣服那么搓揉。我大概搓了20分钟。从一开始的黏糊到光滑。

步骤 4

接着将揉好的面团进行三等分分割，取一份敢开，再从上往下卷起来

步骤 5

成这样的形状

步骤 6

最后放模具里

步骤 7

发酵1小时，发酵到八分满或者9分都可以

步骤 8

加盖放烤箱中层，上下火160℃烤30-35分钟，根据自己家的烤箱来。中途可以拿出来看看，根据面包颜色调整温度，我家是长帝烤箱

步骤 9

吐司出炉，还是很完美的，最主要是没什么多余的添加剂

步骤 10

切得不好，但是口感很软

步骤 11

小朋友已经开始吃了

菜谱创建时间：2023-01-29 14:03:03