酒酿鸡蛋汤圆

作者： Ava-Xie

我和老公爱吃，记录一下 份量：2-3人份

用料

• 买的现成酒酿 350克
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 10克
• 汤圆 16只
• 冰糖 30克
• 盐 0.5克

酒酿鸡蛋汤圆的做法步骤

步骤 1

提前泡发枸杞。

步骤 2

上锅约500克的水烧开，放入冷冻的汤圆，煮至浮起来。加入冰糖再煮约5分钟。

步骤 3

鸡蛋加盐打散，轻轻倒入汤圆锅里，形成蛋花。

步骤 4

倒入酒酿和枸杞煮片刻。

步骤 5

装碗。

步骤 6

开吃。

酒酿鸡蛋汤圆的小贴士

我买的现成的酒酿，糯米固体和水比例是1：1 如果自制的酒酿或者浓稠的酒酿，煮汤圆的水就要适当加多点。 喜欢甜点也可以多加点糖。

菜谱创建时间：2023-01-29 10:14:26