京都猪扒

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 猪梅肉 500g
• 洋葱 半个
• 葱
• 柠檬

京都猪扒的做法步骤

步骤 1

拍松猪肉，切断筋膜，切块，蒜头加水打碎，猪肉+蒜水腌6小时，蒜粒可油封保存

步骤 2

洋葱切丝，葱切葱花

步骤 3

猪肉控水，生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、猪肉腌15分钟

步骤 4

调汁，柠檬皮适量、10g柠檬汁、5汤匙茄汁、5汤匙水、1汤匙糖、1汤匙生抽

步骤 5

猪肉表面上生粉，煎至两面上色

步骤 6

炒洋葱至微黄、变软，放调汁，大火收汁同时调味，不吃洋葱可捞出，放猪扒拌匀，撒葱花

京都猪扒的小贴士

先放10g柠檬汁，不够味再加

菜谱创建时间：2023-01-29 01:32:00