椒盐猪扒

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 猪梅肉 400g
• 葱 30g
• 朝天椒 1条
• 红甜椒 1条
• 蒜头 5-6粒

椒盐猪扒的做法步骤

步骤 1

猪梅肉洗净控水，切成有点厚度的猪扒，并切断筋、拍松，切成合适大小

步骤 2

100g盐、5g胡椒粉、2g五香粉、2g味椒粉炒干，（花椒粉 沙姜粉 蒜粉5g 辣椒面5）炒成椒盐

步骤 3

10g生抽、少许椒盐、5g生粉、5g糖、水、油腌半小时至一小时

步骤 4

蒜头、朝天椒切粒，红椒切粒，葱切葱花

步骤 5

起锅烧油，猪扒表面上生粉，煎猪扒至两面有色且熟

步骤 6

蒜头炒香，放辣椒翻炒，放料酒、少许蒜蓉辣椒酱、猪扒炒匀，撒适量椒盐、葱花，炒匀

椒盐猪扒的小贴士

最后一部可以再放些辣椒油

菜谱创建时间：2023-01-29 01:30:31