记录香草贝果的配比

作者： Bei蓓_ujkq

用料

• 高粉 200克
• 糖 20克
• 鲜酵母 3克
• 牛奶/水 70-80克
• 香草糖（自己做的） 2块（大约20克）
• 盐 一点点
• 蜂蜜 适量
• 红糖 适量

记录香草贝果的配比的做法步骤

步骤 1

面粉加糖和盐拌匀

步骤 2

香草糖和鲜酵母用牛奶混合均匀，加入面粉中。活成一个光滑的面团就可以一发了。

步骤 3

一发结束后，分成六个小面团，可以适当松弛后。再整形。然后二发。

步骤 4

二发到面团基本占满烤盘。然后用红糖蜂蜜水加热到小泡阶段贝果每个面煮20s完成后尽快进烤箱。烤箱提前预热，烤温度上180度下120（如果上色过深后期可以转小火）15-20分钟。

步骤 5

配上一点奶油，yyds

菜谱创建时间：2023-01-28 16:05:21