不用淡奶油的蛋挞液

作者： licuicui

因为自己和孩子很喜欢吃蛋挞，学做的，很好吃哦！不喜欢甜的，糖可以减5克。这是20个蛋挞液配方。

用料

• 水 250克
• 鸡蛋 4个（225克）
• 糖 95克
• 牛奶 60克
• 蛋挞皮 20个

不用淡奶油的蛋挞液的做法步骤

步骤 1

首先水+白糖，用电磁炉小火慢慢煲，把糖融化，放一边备用。

步骤 2

第二步，4个鸡蛋，除壳后，我称有225克，用打蛋器把鸡蛋全部打均匀，像上图中一样就🉑以（俗点就是把蛋白，蛋清搅拌像水一样，不均匀会像蜂巢穴）

步骤 3

第3步，搅拌好鸡蛋，牛奶，糖水全放一块，搅拌均匀。

步骤 4

第4步：过滤器过滤蛋挞液，（我过滤三遍）

步骤 5

第5步：过滤好的蛋挞液，上面浮沫，拿勺慢慢勺起来倒掉。

步骤 6

把蛋挞液倒蛋挞皮中

步骤 7

上下200度预热10分钟，预热好后，把蛋挞放入烤箱，调上170，下210，烤40分钟

步骤 8

上颜色不够深，也可再烤多5-10分钟

步骤 9

好好吃哦！不喜甜，糖减量，个人喜好，第一次发，写得不太好！可能有不足。大家看不明白的可以在评论上问，今天我又做了一炉，糖用量改了，这个糖的用量刚刚合适。

菜谱创建时间：2023-01-28 13:54:00