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焖石斑鱼煲的做法

焖石斑鱼煲

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妈妈说厨房是最好的药材铺
换着口味吃鱼

用料

焖石斑鱼煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有小娃娃,片出没刺部位腌制宝宝吃,鱼片腌制:1,少许盐+少许胡椒粉和鱼肉搅拌,有点起胶,加入半个鸡蛋清搅拌,再加入少许玉米淀粉搅拌如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块部分,只是用盐和胡椒粉腌制,搅拌有胶质状差不多

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步没拍图,先鱼块部分起油锅,放少许姜粒,蒜粒爆香,每一块煎有点金黄,就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步,没图,准备砂锅,锅底铺洋葱片,姜片,把煎好的鱼块部分放置锅内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最重要一步就是煮鱼酱料,味道重要部分,起油锅,姜粒蒜粒放入爆香,加入柱侯酱,蚝油,搅拌炒下,加入一碗水,开始调味了,用酱油分别调色调味,自己试到合适,注意不要太咸,鱼块有少许味道的了,煮沸,煮好后加点葱头粒下去,然后倒入砂锅粒,淋均匀,我的这条鱼两斤内的,根据鱼大小增加调味,自己试下味道。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料倒入后,煮鱼时间到了,焖煮想知道熟不熟,第一看鱼眼,第二看鱼肉情况,煮沸时候记得小火焖,再放入鱼片,不要提早放

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖好加点葱粒就行了

菜谱创建时间:2023-01-27 14:18:45
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