牧羊人派｜1年记录100个菜谱之2

作者： 跟厨房死磕中

过年的时候请同学来做客，做了这道菜。自认为是做的几道里面最成功的！

用料

• 牛肉馅 500克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 1根
• 马苏里拉奶酪 适量
• 土豆 2个
• 红薯 2个
• 番茄膏 适量
• 辣番茄酱
• 盐
• 面粉 1勺
• 酱油

牧羊人派｜1年记录100个菜谱之2的做法步骤

步骤 1

备菜：胡萝卜和洋葱切成小丁，红薯土豆切小块煮20分钟

步骤 2

调味：辣番茄酱，盐，酱油，淀粉，大半碗水调成味汁

步骤 3

先用橄榄油少许煸炒肉馅，会出水得把水炒干

步骤 4

肉馅盛出，锅里底油太多的话可以倒掉一点，放胡萝卜洋葱翻炒，加入肉末后加入番茄酱翻炒

步骤 5

倒入味汁，翻炒均匀后盖盖子小火焖煮到收汁就可以装盘备用

步骤 6

土豆和红薯分别加入一块黄油后捣碎，土豆额外再加点盐和胡椒粉调味，倒入裱花袋。

步骤 7

在肉馅上先铺一层马苏里拉奶酪，再用裱花袋挤上土豆花和红薯花，烤箱200度烤15分钟，花尖尖上有焦就可以啦！

步骤 8

简单模式：不裱花，只用土豆平铺在最上面，用叉子刻出花纹。

菜谱创建时间：2023-01-26 20:32:03