泰式手标奶茶

作者： 空O_o气

上大学喝过，念念不忘。试了两种做法。之前严格按照泰国红茶，放它本地的炼奶和三花淡奶，确实好喝，完美还原。但是一个人喝，开久了材料用不了，浪费。今天改成牛奶和自己煮糖浆

用料

• 泰国手标红茶 100克
• 水 3升
• 纯牛奶 2瓶金典
• 红糖块 大概150g
• 白糖 大概50g
• 煮糖的水 大概180g

泰式手标奶茶的做法步骤

步骤 1

锅里放入清水，冷水下泰国手标红茶。我喜欢茶味浓的，所以煮了有10分钟，又闷了10分钟。出来的茶汤是苦涩的，但是加牛奶之后苦涩味就基本没有了，除了很小的小朋友还能喝出苦味，大朋友是喝不出什么苦味的哈。如果喜欢茶味淡的，可以茶味跟水一起煮开之后关火，闷两分钟，就没有这么苦涩了。 煮好茶汤后滤网过滤出茶叶，放在一边。 两盒牛奶煮开，从高处倒入茶汤中（由于我的茶汤太多了，别人是拉茶，我是拉牛奶，不影响口感，哈哈） P.S.图是奶和茶混合好的状态。

步骤 2

煮糖。红糖白糖冷水下锅，煮成比蜂蜜稀一点的糖浆。

步骤 3

把糖浆倒入奶茶中。用勺子搅拌均匀。出锅！

步骤 4

△△敲黑板！！！更新两个小细节。1.泰国手标红茶长这样。2.如果想糖浆更好喝。按这个比例做更香哟： 煮红糖比例大概 红糖 白糖 水1-1.5-3.5

菜谱创建时间：2023-01-26 18:10:45