药膳鸡爪

作者： 万头

喝早茶最喜欢点的药膳鸡爪，尝试一下自己做哈~

用料

• 鸡爪 8只
• 当归 适量
• 黄芪 适量
• 党参 1条
• 枸杞 适量
• 红枣 3颗
• 盐 适量
• 姜 适量

药膳鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪先放锅里，加入冷水一起煮，水开了后，把鸡爪捞出来，再泡冷水里面，备用。

步骤 2

¶药材洗干净，党参 黄芪切开，红枣去核 ¶当归下锅的时候用了图中的一半，怕多了会苦。 ¶除枸杞外，全部药材放进炖盅里面加水开始炖。

步骤 3

¶这次加了5只30头鲍鱼进去，汤非常鲜甜，但鲍鱼还是很有韧性。

药膳鸡爪的小贴士

¶天际小炖盅按下炖汤键(2.8h) ¶鲍鱼随药材一起下锅炖，鸡爪是2h那时才放进去的 ¶鸡爪都糯糯的，鲍鱼还是硬硬的 ¶盐是吃的时候再撒进去 ¶药材味不算很浓，觉得下次可以适当增加一点点 ¶汤的鲜甜，应该是鲍鱼给的

菜谱创建时间：2023-01-26 10:15:48