尖椒肥肠

作者： 13567

用料

• 肥肠 1根
• 尖椒 1根
• 红萝卜 半根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 3段
• 冰糖 5颗
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 米醋 1勺

尖椒肥肠的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

大肠冷水下锅，加入料酒，姜片，少许盐，煮七八成熟

步骤 3

起锅烧油放入冰糖或者白糖，至冰糖完全融化冒烟

步骤 4

放入切好的肥肠，快速翻遍至变色

步骤 5

加入葱姜蒜炒香，放入生抽，少许老抽上色，炒香

步骤 6

放入配菜，加入适量盐，加入少许米醋，配菜断生后就可以出锅了

步骤 7

成品。

尖椒肥肠的小贴士

出锅前放入少许米醋提香，可以加入红辣椒，味道更美味

菜谱创建时间：2023-01-25 15:18:54