紫米芋泥砖（无奶酪）

作者： 快乐是第一要义

其实就是各自煮好了组装起来，甜度多少可以边试边加，所以是估计量

用料

• 紫米 100g
• 糯米 100g
• 芋头 1个约2拳
• 紫薯 一拳头大小
• 糖 10g
• 炼乳 约20g
• 蜜豆 适量
• 肉松 适量

紫米芋泥砖（无奶酪）的做法步骤

步骤 1

紫米和糯米1：1洗干净泡一晚上，隔天放入略微没过米的水，电饭煲一个煮饭疗程。 煮好后加入炼乳或糖，微微甜即可

步骤 2

芋头紫薯去皮切小块，水开后上锅蒸25min（煮熟就行）。 趁热搅拌细腻（可用料理机/料理棒/面包机/搅拌机/勺子）加入炼乳和糖。多次加入，边尝边加，馅料甜点没关系

步骤 3

组装。找个空碗垫上保鲜膜－－紫米＋芋泥＋蜜豆+紫米

步骤 4

组装。找个空碗垫上保鲜膜－－紫米＋芋泥＋肉松+紫米

步骤 5

或者把芋泥放外面包紫米也可以

步骤 6

保鲜膜包好。吃不完放冷冻层，吃的时候加热最好拿个碟子装，因为芋泥会漏。蒸大约12min

紫米芋泥砖（无奶酪）的小贴士

关于芋泥要不要加牛奶。因为我用蒸熟的本身会带有水分，所以不加牛奶也没事，要是太干可以少量多次加入牛奶搅拌，或者加水也行。 建议一个别做太大，比较饱腹都是碳水 需要加热的话可以做扁一点比较好热透

菜谱创建时间：2023-01-25 14:30:14